Casino-hotel in Brussel

Waar Brusselse smaak verhalen vertelt

In het kloppende hart van Brussel, op steenworp van de Grote Markt en de levendige Sablonwijk, verwelkomt gasten die verlangen naar meer dan een verblijf. Hier dicteren de seizoenen het menu, bepaalt de keuken het ritme van elke dag en blijft het casino een elegante avondbestemming.

Ontdek Casino
↓
◆

Marktverse keuken, elke ochtend

Onze chef-koks bezoeken zes dagen per week de Marché du Midi om seizoensgroenten, ambachtelijke kazen en verse vis te selecteren - ideaal vóór een ontspannen avond in het casino.

★

Brusselse chocolade-atelier in huis

In samenwerking met een derde generatie chocolatier uit Elsene biedt gasten een privé-degustatiesessie van Belgische pralines, rechtstreeks bereid in ons interne atelier op de begane grond.

✦

Persoonlijk chef-dinertafel voor twee

Maximaal tweemaal per week opent onze keukenbrigade de Chef-tafel: een tafel voor twee personen binnen de werkende keuken, waarbij de gastchef het menu live toelicht als verfijnde afsluiting van een casino-avond.

Gastbeoordelingen

Wat Onze Gasten Zeggen

★★★★★

"Ik reisde naar Brussel voor een conferentie over Europees voedselbeleid en boekte omdat het restaurant mij aansprak. Wat mij verraste, was dat de chef de volgende ochtend persoonlijk uitlegde welke boer de spinazie had geleverd die ik de avond tevoren had gegeten. Ik ben zelden zo diep de herkomst van een maaltijd ingedoken als in dit hotel."

Isabelle F. Lyon, Frankrijk
★★★★★

"Als regelmatige Brusselbezoeker voor werkoverleg zocht ik een hotel dat meer bood dan een functionele kamer en een buffetontbijt. De Atomium Loft had een karakter dat ik in geen enkel kettenhotel vind - en de kaasplank bij aankomst zette meteen de toon voor de rest van het verblijf. Ik kom hier nu drie keer per jaar, niet omdat ik moet, maar omdat ik wil."

Tom B. Amsterdam, Nederland
★★★★★

"Mijn partner en ik vierden hier ons tienjarig jubileum en hadden de Chef-tafel geboekt zonder goed te weten wat we konden verwachten. Twee uur lang keek ik hoe een brigade van acht mensen in volledige stilte werkte terwijl de chef ons gerecht na gerecht uitlegde met een rust die indruk maakte. Het was geen etentje - het was een voorstelling die je toevallig mocht proeven."

Priya N. Londen, Verenigd Koninkrijk
Welkom

is het enige hotel-casino in Brussel waar een vast team van drie chef-koks dagelijks verse ingrediënten van de Marché du Midi verwerkt tot gerechten die de Belgische keuken hertekenen. Gelegen tussen de Europese instellingen van de Leopoldwijk en de historische prachtlanen van de Vijfhoek, bevindt dit pand zich op het kruispunt van politieke grandeur en ambachtelijke eetcultuur. Gasten vertrekken niet alleen uitgerust, maar met een nieuw begrip van wat Belgisch vakmanschap - van chocolatiers tot groentekwekers - werkelijk betekent, terwijl het casino de avond stijlvol afrondt.

3,000+ Gokautomaten
500+ Hotelkamers
6 Restaurants
PineValleyCreative interior
Diensten

Voorzieningen van Wereldklasse

Privé chef-tafel binnen de werkende keuken - maximaal twee personen per sessie
Dagelijks wisselend ontbijtbuffet met producten van Brusselse marktleveranciers
Chocolade-atelier met wekelijkse pralineworkshop geleid door een lokale maître-chocolatier
Fitnessruimte met daglichtpanelen en uitzicht op de Leopoldwijk - open van 05.30 tot 23.00 uur
Bibliotheek en stille leeszaal met een collectie van meer dan 900 Franstalige en Nederlandstalige kookboeken
Persoonlijke marktbegeleiding - een medewerker begeleidt casino-gasten op verzoek naar de Marché du Midi en legt de producten uit
Gamen

Het Casino

De speelzaal van telt 42 tafels en meer dan 180 elektronische speelautomaten, verspreid over twee verdiepingen die zijn ingericht met donker walnootfineer en bronzen lichtarmaturen. De sfeer is bewust ingetogen - geen schreeuwerige verlichting, maar een warm en geconcentreerd klimaat dat denken en genieten bevordert. Het casino trekt zowel doorgewinterde spelers uit de Europese diplomatieke kringen als bezoekers die voor het eerst kennismaken met klassieke tafelspelen als roulette en blackjack, met duidelijke huisregels en verantwoord speeladvies.

◈Tafelspelen
⬡Gokautomaten
♛VIP-Ruimtes
◉Sportweddenschappen
Galerij

Ontdek Onze Wereld

Accommodaties

Kamers & Suites

Luxueuze verblijven voor de meest veeleisende gasten

De Sablon Suite Chef-ontbijtnota
★★★★★

De Sablon Suite

Deze suite, vernoemd naar de historische antiekmarkt van de Sablonwijk, is bekleed met warmgrijze linnen wandpanelen en beschikt over een zithoek met zicht op de Paleis van Justitie. Op het nachtkastje wacht elke avond een handgeschreven notitie van de chef over het seizoensgerecht dat de volgende ochtend bij het ontbijt wordt geserveerd, na een rustige casino-avond.

$320/nacht
Atomium Loft Artisanale minifridge Meest Populair
★★★★★

Atomium Loft

Hoog op de vierde verdieping biedt de Atomium Loft een panoramisch uitzicht op de Brusselse skyline, met het iconische Atomium zichtbaar aan de horizon bij helder weer. De open leefruimte is ingericht met keramisch aardewerk van lokale Molenbeekse kunstenaars en bevat een kleine koelkast gevuld met producten van Belgische artisanale producenten die wekelijks worden vernieuwd.

$210/nacht
Grote Markt Kamer Kaasplank bij aankomst
★★★★★

Grote Markt Kamer

Compact van formaat maar rijk aan karakter: de Grote Markt Kamer heeft donkere eikenhouten vloeren, een hemelbed met Gentse katoenen beddengoed en een werktafel bij het raam dat uitkijkt op de binnenplaats met klimop. Bij aankomst staat een bord ambachtelijke Belgische kaas en een selectie notenbrood klaar, samengesteld door onze eigen banketbakker.

$145/nacht
Fine dining at PineValleyCreative
Keuken

Culinaire Beleving

Hoofdchef Maarten Desmet werkt uitsluitend met producten die binnen een straal van 200 kilometer van Brussel worden geteeld of gevangen, en herinterpreteert traditionele Vlaamse en Waalse recepten met technieken uit de moderne Franse keuken. Het restaurant "Fond de Vallée‟ op de eerste verdieping biedt een vijfgangenmenu dat maandelijks wisselt, terwijl het lunchrestaurant "Bistro Midi‟ dagvers gegrild vlees en handgemaakte pasta serveert aan een open keuken. De eetzaal zelf is ontworpen als een verlengstuk van de Brusselse architectuur: hoge boogvensters, terracotta tegels en houten balken die verwijzen naar de historische panden van de Vijfhoek en naar de discrete sfeer van het casino.

Neem Contact Op

Contact & Locatie

⌖
☏ +3225138940
✉ contact@pinevalleycreative.com